Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn, även känt som Schneider Weisse, är Bayerns äldsta och Münchens första veteölsbryggeri och har sedan 1872 stått i spetsen för den bayerska bryggartraditionen. Grundat av Georg Schneider I, tog bryggeriet över den exklusiva rätten att brygga veteöl från den bayerska kronan, vilket markerade starten på deras resa som pionjärer inom Weissbier. Sedan dess har bryggeriet varit en ledstjärna inom bayersk ölhantverk och är idag ett internationellt känt namn.
Beläget i Kelheim, omgiven av Bayerns rika jordbruk, arbetar Schneider Weisse nära sina lokala bönder för att säkerställa kvalitet och hållbarhet. Mer än 90 % av bryggeriets ingredienser kommer från lokala gårdar inom en radie av 100 km från bryggeriet, vilket bidrar till att stödja lokalsamhället och minska klimatpåverkan. Hållbarhet är en central del av Schneider Weisses filosofi, och genom att främja lokal odling och ansvarstagande produktionsmetoder bevarar de både naturresurser och bayersk bryggkultur för framtida generationer.
Med denna hängivenhet till tradition, lokal kvalitet och hållbar utveckling är Schneider Weisse en symbol för äkta bayersk hantverksöl, älskad av ölentusiaster världen över.