Boon Oude Kriek

Oude Kriek Boon är fatlagrad och ung Lambic som tillsammans mognar på gamla ekfat. Här tillsätts ca 400 gram riktiga körsbär till den ett år gamla lambicen. Det skapar en andra jäsning på ekfaten. Sedan sker ytterligare en jäsning på flaskan och efter ett antal månader har den mognat till önskad smak. Resultatet är en öl med mycket frisk, nyanserad och fruktig smak med tydlig karaktär av mörka körsbär, inslag av hallon och kryddor. På det anrika bryggeriet i den lilla byn Lembeek, där Brouwerij Boon idag driver sin verksamhet, har man tillverkat öl sedan 1685.